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高温高压灭菌锅使用注意事项

高温高压灭菌锅使用注意事项

a 待灭菌的物品放置不宜过紧;

b 必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果;

c 灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖;

d 现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。

卧式杀菌锅机械质量好

北京白鸡杀菌灭菌锅

北京白鸡杀菌灭菌锅，肉制品的灭菌设备主要是通过高压高温来达到对产品***的***。

高温高压杀菌灭菌锅主要是借助真***装等密闭包装，对产品真进包裹后，在高温高压下进行灭菌处理。

高温高压杀菌灭菌锅的杀菌方式有很多种，常见的主要有气杀和水杀两种，气杀主要是指高压饱和蒸汽，水杀主要是指较高温度的过热水。

神龙机械厂生产的杀菌设备主要是根据用户产品的杀菌工艺进行定制的，产量，加热方式都可以根据需求进行定制。

软包装高温反压力杀菌锅

软包装高温反压力杀菌锅在杀菌过程中杀菌锅内温度达到多少度才开始加压呢？从理论上讲这与初温，装袋量，残留空气量的多少等条件有关。

当杀菌锅内温度达约95摄氏度时包装袋内的温度也随之升高，就应开始加压（如加压过早，则升温时间延长，如果加压太迟，则易发生袋的胀裂）但在实际操作中，鉴于包装袋的怕涨不怕压的特性，为了使包装袋内的压力始终小于包装袋外部的压力，一般在升温阶段就采用压缩空气对杀菌锅内加压，使杀菌锅内压力保持在一定范围内进行加压杀菌。上海稻香村鸭肫肝杀菌灭菌釜，上海稻香村的鸭肫肝那是家喻户晓，国内外知名的东方名吃。